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 Para que su organismo tenga todos los nutrientes que necesita y se mantenga saludable, los especialistas en nutrición recomiendan mantener una dieta basada en las guías alimentarias, que sugieren en forma proporcional y balanceada qué se debe comer cada día. Existen dos tipos de guías alimentarias: las que trabajan con porciones, como la pirámide nutricional y las que representan proporción en un plato diario, que son las usadas en América Central.
La pirámide nutricional de 1992 recomendaba evitar el consumo de grasas y en su lugar consumir alimentos ricos en carbohidratos, pero luego se demostró que esta propuesta no era la mejor, porque aumentaba el riesgo de enfermedades coronarias y un descontrol en los niveles de insulina. La actual pirámide anima al consumo de grasas saludables y a los alimentos de grano entero, pero recomienda evitar los carbohidratos refinados como la mantequilla y las carnes rojas, porque aumenta el riesgo de padecer cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
La población de América Central se orienta básicamente por las guías alimentarias para obtener un adecuado consumo de nutrientes, vitaminas y minerales, comiendo de todo, pero de forma balanceada.
Andrea Ruiz, nutricionista de Abbott, manifestó que las guías alimentarias tienen la característica fundamental de adaptarse a la cultura y a las tradiciones de cada país.
Las guías alimentarias pretenden:
Guiar al consumidor en la selección y adopción de un patrón alimentario que contribuya a desarrollar un estilo de vida saludable. Proponer criterios técnicos en alimentación que fundamenten el contenido de los mensajes educativos dirigidos a la población. Ofrecer un instrumento para orientar la educación en dirección a una alimentación y nutrición balanceada. Incentivar a realizar cambios en los hábitos de alimentación.
Estos consejos en materia nutricional constituyen un instrumento educativo, con mensajes prácticos y fáciles de cumplir. Para las personas que no acostumbran seguir un patrón sano de alimentación, pueden consumir un complemento alimenticio como Ensure® para poder mantener los niveles adecuados de nutrientes que el cuerpo necesita.
Un solo vaso de Ensure® es fuente de 28 vitaminas y minerales esenciales, siendo el sustituto perfecto para el desayuno o almuerzo y puede encontrarse en tres deliciosos sabores: vainilla, fresa y chocolate.
El círculo de alimentos
El círculo alimentos que se utiliza contiene diferentes raciones, clasificados según su contenido de macronutientes como: carbohidratos, proteínas y grasas.
En nuestros países, en donde la tortilla es una tradición, los nutricionistas la recomiendan en lugar del pan, por contener calcio. Así como el consumo diario de al menos cinco porciones de frutas y vegetales y el equivalente a una taza de frijoles al día, por su alto contenido en fibra y ácido fólico.
La nutricionista de Abbot, manifestó que lo aconsejable es comer proporcionalmente los alimentos tratando de eliminar las grasas saturadas y equilibrando los carbohidratos.
La meta de las guías alimentarias se enfocan en promover un consumo adecuado de las vitaminas, proteínas y minerales que hacen falta para que el cuerpo funcione correctamente y por otro lado, se orientan a disminuir aquellos alimentos que causan daño a la salud.
Ruiz manifestó que una adecuada nutrición es la mejor manera de mantener la salud, por lo que Ensure® constituye la fórmula más sencilla de conseguir el balance perfecto ya que Ensure® es salud y vida. Información obtenida mediante comunicado de prensa.
Revisado el: 13-07-2007 05:57
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