Para que su organismo tenga todos los nutrientes que necesita y se mantenga saludable, los especialistas en nutrición recomiendan mantener una dieta basada en las guías alimentarias, que sugieren en forma proporcional y balanceada qué se debe comer cada día. Existen dos tipos de guías alimentarias: las que trabajan con porciones, como la pirámide nutricional y las que representan proporción en un plato diario, que son las usadas en América Central.
La pirámide nutricional de 1992 recomendaba evitar el consumo de grasas y en su lugar consumir alimentos ricos en carbohidratos, pero luego se demostró que esta propuesta no era la mejor, porque aumentaba el riesgo de enfermedades coronarias y un descontrol en los niveles de insulina.
La actual pirámide anima al consumo de grasas saludables y a los alimentos de grano entero, pero recomienda evitar los carbohidratos refinados como la mantequilla y las carnes rojas, porque aumenta el riesgo de padecer cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.
La población de América Central se orienta básicamente por las guías alimentarias para obtener un adecuado consumo de nutrientes, vitaminas y minerales, comiendo de todo, pero de forma balanceada.
Andrea Ruiz, nutricionista de Abbott, manifestó que las guías alimentarias tienen la característica fundamental de adaptarse a la cultura y a las tradiciones de cada país.
Las guías alimentarias pretenden:
Guiar al consumidor en la selección y adopción de un patrón alimentario que contribuya a desarrollar un estilo de vida saludable.
Proponer criterios técnicos en alimentación que fundamenten el contenido de los mensajes educativos dirigidos a la población.
Ofrecer un instrumento para orientar la educación en dirección a una alimentación y nutrición balanceada.
Ruiz manifestó que una adecuada nutrición es la mejor manera de mantener la salud, por lo que Ensure® constituye la fórmula más sencilla de conseguir el balance perfecto ya que Ensure® es salud y vida.
Información obtenida mediante comunicado de prensa.
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