Bastante difundida es la creencia de que la falta de vitamina C está relacionada con las comunes y molestas gripes; sin embargo, poco se conoce que la deficiencia de proteína C puede ocasionar males mucho mayores, tales como trombosis y hemorragias cerebrales. Tal fue el caso reciente de un joven turista norteamericano en el Caribe. Steven Hill, de 33 años de edad, se hallaba disfrutando de unas paradisiacas vacaciones en Jamaica junto a su esposa Tanya, cuando despertó una mañana con malestar y dolor en el brazo derecho. Repentinamente colapsó y tuvo convulsiones, lo cual hizo necesario llamar una ambulancia.

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A nivel mundial 20 millones de personas conviven diariamente con Artritis Reumatoide, representando un daño articular irreversible del 70% de los casos dentro de los dos años siguiente de diagnóstico. La artritis reumatoide es una enfermedad autoinmunitaria, donde un fallo de programación vuelve al organismo contra sus propios tejidos. En lugar de combatir los microorganismos o antígenos potencialmente nocivos, el sistema inmunitario identifica partes del propio cuerpo como «extrañas» y las ataca. De esta manera se provoca inflamación, congestión y dolor en las articulaciones (mano, pie, rodilla, codo, hombro, muñeca y tobillo).

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