El queratocono es una enfermedad caracterizada por la deformación progresiva de la córnea (tejido transparente ubicado delante del iris y la pupila), la cual va perdiendo su curvatura normal, adquiriendo forma de "cono". Esta deformación interfiere de manera importante en la visión, generando imágenes borrosas o distorsionadas.

La dermatitis atópica es una condición de la piel, caracterizada por la inflamación crónica y que cursa con periodos de remisión y exacerbación, acompañado de prurito (picazón) y antecedentes familiares o personales de atopia (dermatitis atópica, rinitis alérgica o asma). Puede presentarse desde cualquier edad, por lo que también es posible verla en bebés y niños. De hecho, es más frecuente en la infancia. Casi el 85% de los casos se presentan antes de los 5 años de edad.

De acuerdo con la dermatóloga Dalila Mirones, es necesario tener en cuenta que existen criterios clínicos para el diagnóstico. Un paciente que tiene la piel seca o que en algún momento ha tenido un brote, no necesariamente es un paciente con dermatitis atópica.

Según explica, la dermatitis atópica tendría las siguientes manifestaciones clínicas:
- Eccema: lesión que aparece en áreas de la piel específicas según la edad del paciente. Son placas de inflamación cutánea (enrojecimiento), que pueden tener papulo-vesículas o costra. Piel seca generalizada.
- Prurito: siempre va a existir la “picazón” y en muchos casos es tan severa que afecta las actividades diarias del paciente, incluyendo el sueño.
- Curso crónico: con brotes que se presentan en periodos de exacerbación y remisión.

Adicional a lo anterior, "algunos pacientes pudiera presentar otros síntomas como ictiosis (piel seca o escamosa), pitiriasis alba (manchas secas, como escamas y pálidas), queratosis folicular (pilaris o “piel de gallina”), entre otros", señala la doctora.

Diagnóstico y tratamiento
La Dra. Mirones precisa que si bien el diagnóstico de la dermatitis atópica incluye algunos examenes de laboratorios, en los que es posible encontrar aumento de la IgE; el mismo se confirma mediante la evaluación clínica.

La dermatitis atópica tiene causas multifactoriales, entre la que están la predisposición genética; ya que se estima que lrededor de entre 40 al 60% de los pacientes presentan antecedentes familiares de atopia; las alteraciones bioquímicas de la barrera cutánea y las alteraciones inmunológicas.

Respecto al tratamiento, la dermatóloga expresa que por tratarse de una enfermedad crónica e incurable, el mismo está dirigido a restaurar la función de barrera cutánea, y con ello mejorar la calidad de vida y evitar complicaciones.

"Es importante que los familiares y el paciente sepan que se trata de una enfermedad que no podremos curar, pero que si podemos controlar y que con el tiempo, los cuadros mejorarán. Lo más importante es el cuidado diario de la piel, lo cual logramos con el uso de jabones syndet y emolientes. También es recomendable no bañarse mucho, máximo dos veces al día, con agua fresca y no más de 10 minutos. El jabón y la hidratación es clave. Por ello, deben paciente debe utilizar el jabón indicado y siempre luego del baño, el emoliente en todo el cuerpo y repetirlo las veces que sea necesario", explica.

El uso de antiinflamatorios locales como los corticoides en crema o los inhibidores de la calcineurina son parte del tratamiento. De acuerdo con Mirones, estos medicamentos siempre se utilizan en la fase aguda del brote, siguiendo las indicaciones del médico especialista. El uso de antihistamínicos orales también pueden ser recetados, ya que con ellos se reducir la picazón, y es recomendable los de primera generación que causan leve sedación y ayudan a dormir, para evitar el rascado intenso.

"El tratamiento debe de ser explicado y llevado por el medico especialista. El familiar poco a poco aprenderá y se hará experto, pero no se debe automedicar, ya que el abuso de medicamentos siempre representa un riesgo para nuestros pacientes", enfatiza.

Complicaciones
Las complicaciones más frecuentes de la dermatitis atópica son: La sobreinfección bacteriana por el rascado intenso y en estos casos requeriríamos del uso de antibióticos orales o intravenosos, según la edad y compromiso. Infecciones virales y por hongos pueden presentarse como cuadros muy generalizados, por lo que la atención y manejo temprano es necesario. También podemos observar manchas post inflamatorias, lo cual es frecuente en las áreas de brotes constantes.

"El manejo de estos pacientes requiere atención multidisplinaria, médico pediatra, dermatólogo, alergólogo y en casos severos apoyo psicológico para el paciente y la familia. Lo más importante es estar informado, conocer la enfermedad y así hacerle frente en el entorno familiar", dice Mirones.

Si siente una necesidad urgente y repentina de orinar, difícil de controlar o posponer; o sufre de incontinencia urinaria , que es la pérdida involuntaria de orina inmediatamente después de la necesidad urgente de orinar; orina más de ocho veces al día e incluso se despierta tres o más veces durante la noche para vaciar su vejiga; es posible que usted padezca de Vejiga Hiperactiva.

Si bien la vejiga hiperactiva es frecuente en los adultos mayores, no forma parte del proceso normal de envejecimiento. Por ello, tener vejiga hiperactiva es una condición que puede afectar la calidad de vida de las personas, sin importar la edad. Muchas pueden sentirse avergonzadas, aislarse e, incluso, llegar a limitar su vida laboral y social. Ahora, es importante que usted sepa que una breve evaluación puede determinar si los síntomas tienen una causa específica y comenzar de inmediato su tratamiento.

SaludPanama.com conversó con la uroginecóloga Roxana Salcedo sobre sus causas y opciones de manejo.

“Si los síntomas provocan angustia o afectan la cotidianidad, es necesario una consulta al especialista. Existen diversos tratamientos para esta condición. Hablar sobre un tema tan privado puede no resultar fácil, pero vale la pena arriesgarse, en especial si los síntomas alteran la jornada laboral, las interacciones sociales y las actividades cotidianas. Asimismo, puede tener un impacto emocional. La persona puede padecer de depresión, ansiedad, alteraciones del sueño y problemas de sexualidad”, exhorta.

“El tratamiento de la vejiga hiperactiva suele comenzar con estrategias de conducta, como cronogramas para beber líquidos, horarios para orinar y técnicas de contención de la vejiga utilizando los músculos del suelo pélvico. Si estas estrategias iniciales no son suficientes para controlar los síntomas, será necesario recetar algunos medicamentos”, explica.

Causas y factores de riesgo
De acuerdo con la doctora Salcedo, las causas de la vejiga hiperactiva con orgánicas. Los riñones producen orina que va hacia la vejiga. Al orinar, la orina sale por una abertura ubicada en la parte inferior de la vejiga y fluye hacia el exterior por un tubo denominado uretra.

Cuando la vejiga se llena, las señales nerviosas enviadas al cerebro finalmente desencadenan la necesidad de orinar. Al orinar, las señales nerviosas coordinan la relajación de los músculos del suelo pélvico y los músculos de la uretra (músculos del esfínter urinario). Los músculos de la vejiga se tensan (contraen) y, de este modo, expulsan la orina hacia afuera.

Hablamos de vejiga hiperactiva cuando los músculos de la vejiga comienzan a contraerse involuntariamente aunque el volumen de orina almacenado en la vejiga sea bajo. Esta contracción involuntaria genera la necesidad urgente de orinar.

Según la uroginecóloga, existen diversas afecciones que pueden contribuir a causar los signos y síntomas de la vejiga hiperactiva:

- Trastornos neurológicos, como los accidentes cerebrovasculares y la esclerosis múltiple
- Diabetes
- Medicamentos que causan un aumento rápido en la producción de orina o que deben tomarse con mucho líquido
- Infecciones agudas de las vías urinarias que pueden ocasionar síntomas similares a los de la vejiga hiperactiva
- Anomalías en la vejiga, como tumores o cálculos
- Factores que obstruyen la salida de la vejiga: agrandamiento de la próstata, estreñimiento o cirugías anteriores para tratar otros tipos de incontinencia
- Consumo excesivo de cafeína o alcohol
- Deterioro de la función cognitiva debido al envejecimiento, que puede impedir que la vejiga interprete correctamente las señales enviadas por el cerebro
- Dificultades para caminar, que pueden generar urgencia urinaria si no puede llegar al baño rápidamente
- Vaciamiento incompleto de la vejiga, que puede ocasionar síntomas de vejiga hiperactiva al quedar poco espacio para almacenar orina

“Es importante saber que la causa específica de la vejiga hiperactiva también puede desconocerse”, comenta.

Prevención y diagnóstico
La Dra. Salcedo enfatiza en la prevención. Mantener un peso saludable, realizar actividad física y ejercicio diariamente con regularidad, reducir el consumo de cafeína y alcohol, no fumar, controlar las enfermedades crónicas, aprender dónde están ubicados los músculos del suelo pélvico y fortalecerlos mediante la realización de los ejercicios de Kegel, son algunas recomendación de profilaxis.

Para un diagnóstico, el médico solicitará exámenes para descartar infecciones y otras pruebas orientadas a medir qué tanto se vacía la vejiga al orinar y la fuerza del flujo o chorro de orina, así como para determinar si existe causa específica.

El tratamiento es personalizado y dependerá de las causas y qué tan severa es la condición.

Nunca cae mal una sopita, un caldo o una crema. Puede ser como plato fuerte o una entrada. Pero ¿por qué es bueno?, ¿conoces los beneficios saludables de "comer en cuchara"?

Las sopas, los caldos y las cremas son alimentos que forma parte de la cocina tradicional en las distintas culturas que conforman la humanidad. Estos alimentos forman parte de una dieta equilibrada y variada.

Su principal ingrediente es el agua, y por ello las sopas y caldos son alimentos que ayudan a mantener una correcta hidratación y además son bajos en calorías. Para su elaboración, se utilizan por lo general ingredientes muy variados como las verduras, pescados, carne, pasta, vegetales, arroz, condimentos etc., ingredientes que aportan propiedades beneficiosas para la salud.

Además, existe una infinidad de combinaciones posibles en el empleo de los ingredientes, pudiendo adaptarse a los gustos, necesidades, o la edad del consumidor, sin, sin que por ello sea un plato monótono y repetitivo. Durante la época de frio o lluvia aportan calor y una sensación de confort, mientras que durante la época de sol, sopas refrescantes. 

El consumo de sopas y cremas vegetales, hace que se alcance más fácilmente el objetivo nutricional recomendado por la Organización Mundial de la Salud, de tomar 5 raciones de fruta y verduras al día. Por ello, es recomendable incluir este tipo de alimentos en nuestra dieta habitual de forma que se pueda mantener una buena hidratación, un control de las calorías consumidas y un correcto aporte de vitaminas y minerales. Los hidratos de carbono son la base de la alimentación y los cereales (pan, arroz, pastas), papas, vegetales, verduras etc., los contienen en una buena proporción.

Las preparaciones culinarias de estos alimentos permiten consumirlos “con cuchara” y los resultados son muy nutritivos, sustanciosos y placenteros. Estos guisos contienen además proteínas -que por la combinación de cereales, hortalizas y legumbres son de muy buena calidad-, fibra alimentaria de alto poder saciante, lo que ayuda a prevenir la obesidad y cantidades variables de minerales y vitaminas.

Un plato que incluya granos, verduras, cereal o carbohirato y una cantidad moderada de proteína de carne, constituye una buena comida, que completada con una fruta, puede ser la más importante del día, aportando una gran cantidad y variedad de nutrientes.

La tecnología culinaria actual ayuda a realizar estos platos con rapidez, conservando al máximo su composición nutricional. Además, la congelación nos permite tener platos de reserva, contribuyendo a una dieta equilibrada y a dar mayor variedad a nuestra alimentación.

La Administración de Fármacos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, aprobó el antiviral Remdesivir de Gilead Sciences como opción de tratamiento para adultos y niños mayores de 12 años de edad, que se encuentren hospitalizados por coronavirus (COVID-19). Remdesivir sería el primer antiviral que la FDA ha aprobado para combatir la enfermedad, causada por el contagio por SARS-Cov2.

La aprobación, anunciada hoy por la FDA y compartida por las diferentes agencias internacionales de noticia, "está respaldada por datos de múltiples ensayos clínicos que la agencia ha evaluado rigurosamente y representa un logro científico importante durante la pandemia del COVID-19”, expresaría en una declaración el doctor Stephen M. Hahn, comisionado de la FDA.

"La FDA continuará aprobando nuevos tratamientos para COVID-19 tan pronto como se determine que son seguros y eficaces, tal como lo exige la Ley Federal de EE.UU. para Alimentos, Medicamentos y Cosméticos. La FDA también podrá emitir una Autorización de Uso de Emergencia antes de dar la aprobación total a los medicamentos para los que los ensayos clínicos hayan demostrado una duración mínima de seguridad y pruebas convincentes de eficacia", dice el comunicado. 

Antes de cualquier aprobación, la FDA sopesa los riesgos y beneficios de un producto aplicando rigurosos estándares científicos. Al aprobar el Remdesivir, la FDA analizó los datos de tres ensayos clínicos controlados y aleatorios que incluyeron pacientes hospitalizados con casos leves a graves de COVID-19.

La empresa farmacéutica Gilead Sciences, con sede en Foster City, estado de California, afirma que el Remdesivir ayudará a los pacientes a recuperarse más rápidamente, preservando así los escasos recursos de atención de la salud. Por medio de la operación Warp Speed, EE.UU. también apoya el desarrollo de numerosas posibles vacunas para COVID-19, incluyendo varias que están en las etapas finales de los ensayos. La operación ha convocado a científicos del gobierno, compañías farmacéuticas y otros con el objetivo de desarrollar una vacuna segura y eficaz contra el coronavirus antes de finales de año.

EE.UU. también ha invertido en la preparación de los fabricantes para distribuir las vacunas contra COVID-19 en el mercado rápidamente una vez que se demuestre su seguridad y eficacia.

¿Pueden aparecerme manchas al estar tanto tiempo sin salir a exteriores? ¿Debo aplicarme protector si no saldré de casa? Estas son algunas preguntas que surgen cuando los dermatólogos insisten en la importancia del uso del fotoprotector y que su aplicación debe ser diaria, haya o no exposición directa al sol. En este video, la dermatóloga Sheila Sánchez, nos habla sobre el por qué debemos siempre aplicar fotoprotección. 

"A pesar de la pandemia por Covid-19, es importante reforzar los esquemas de vacunación de la población con el fin de evitar el resurgimiento de enfermedades que ya estaban controladas el tétano, la difteria y la tosferina". Así lo expresa la Sociedad Latinoamericana de Infectología Pediátrica (SLIPE), cuyos estudios actualmente evidencian una caída de al menos 25% en coberturas de vacunación en casi todas las regiones del mundo, incluyendo Latinoamérica. 

Considerando que son muchas las enfermedades prevenibles por vacuna, muchas de las cuales pueden representar un factor de riesgo de cmplicaciones más graves en caso de contagio por SARS-Cov-19, el valor de la vacunación a lo largo de la vida, toma aún mayor relevancia en el contexto actual. "Tener al día las vacunas que sí hay disponibles es una excelente manera de proteger a poblaciones vulnerables como niños, adolescentes, mujeres embarazadas y adultos mayores", enfatiza un comunicado de SLIPE remitido a los medios. 

Por ejemplo, el tétanos, la difteria y la tosferina pueden ser enfermedades muy graves y la vacuna TDAP protege contra todas ellas, en una misma dosis.

Registros de MedlinePlus, la biblioteca de los CDC de Estados Unidos, el tétanos causa tensión y rigidez dolorosa en los músculos de todo el cuerpo. Puede ocasionar rigidez en la cabeza y el cuello, lo que impide abrir la boca, tragar o en ocasiones, incluso respira. Además, el tétanos mata aproximadamente a 1 de cada 5 personas infectadas. Por su parte, la difteria, puede ocasionar que se forme una capa gruesa en la parte posterior de la garganta, lo que conlleva a problemas para respirar, parálisis, insuficiencia cardíaca y, en ocasiones, a la muerte; mientras que la tosferina causa episodios de tos severos que pueden producir dificultad para respirar, vómitos y alteraciones del sueño. También puede provocar pérdida de peso, incontinencia y fractura de costillas. Hasta 2 de cada 100 adolescentes y 5 de cada 100 adultos con tosferina son hospitalizados o tienen complicaciones, lo que podría incluir neumonía o la muerte.

Estas enfermedades son causadas por bacterias, la difteria y la tos ferina se contagian de persona a persona por medio de secreciones de la tos o los estornudos. El tétanos entra en el cuerpo a través de cortes, raspones o heridas.

“Antes de que la vacuna existiera en Estados Unidos, se presentaban hasta 200 mil casos al año de difteria y tos ferina, así como centenares de casos de tétanos. Desde que comenzó la vacunación, el tétanos y la difteria han disminuido, aproximadamente un 99% y la tosferina alrededor de un 80%. Lo que evidencia el poder de la vacunación como una herramienta de prevención altamente confiable y eficaz”, comentó la Dra. Maribel Tribaldos, Directora Médica de Sanofi Pasteur.

Una dosis de Tdap se administra sistemáticamente a los 11 o 12 años de edad. Las personas que no se aplicaron la vacuna a esa edad, deben aplicársela tan pronto como sea posible. Además, es especialmente importante para los profesionales de la salud. Las mujeres embarazadas deben recibir una dosis durante cada embarazo para proteger al recién nacido de la tos ferina, y para toda persona que tenga contacto cercano con un bebé de menos de 12 meses de edad.

Los expertos recomiendan a la población revisar sus esquemas de vacunación, consultar al médico de cabecera sobre las vacunas que debe recibir y en caso de necesitar alguna dosis, acercarse a los centros de vacunación más cercanos.

Cuando eres un amante de la cafeína, es difícil soltarla; incluso si te ha llegado la etapa de amamantar. El consumo de cafeína durante la lactancia siempre ha sido un tema controvertido. Por un lado, ciertos expertos lo condenan y, por el otro, otros aseguran que no existe razón para prohibirlo.

Asimismo, son muchos los mitos y rumores que giran alrededor de esta relación, poniendo a prueba la decisión de miles de madres sobre seguir o no consumiendo café u otros productos que contienen cafeína, mientras amamantan a sus hijos.

Para salir de dudas, SaludPanama.com revisó algunos estudios de investigación y conversó con la pediatra Sofía Grimaldo y con la nutricionista y dietista Geminnesse Hernández. Esto es lo que debes saber para decidir si sigues o no consumiendo cafeína.

Lo primero a tomar en cuenta es el tiempo que tarda un adulto y un bebé en desechar la cafeína ingerida. De acuerdo con el estudio “La seguridad de la cafeína ingerida”, realizado por la Universidad de Buffalo, un adulto desecha la cafeína en máximo siete horas, mientras que un bebé (nacido a término) puede tardar de 65 a 130 horas, porque sus riñones e hígado no están completamente desarrollados.

Después de esta premisa, es válido pensar que, entonces, debemos dejar de lado la cafeína durante la lactancia. Pero, tampoco estamos diciendo eso. El estudio “Restricciones alimentarias maternas durante la lactancia materna”, publicado en el Korean Journal of Pediatrics, recalcó que en una de sus pruebas, 15 mujeres que estaban en periodo de lactancia y que habían consumido hasta 335 mg café, mostraron un 0,06-1,5% en la leche materna. Cantidades que en realidad no son tan pequeñas como parecieran, aunque está comprobado que solamente el 1% de la cantidad total de cafeína que consume la madre, pasa a la leche materna.

¿Cuánto café puedo tomar?
Por su parte, el Centers for Disease Control and Prevention (CDC, de Estados Unidos), mencionan que las mamás pueden tomar café durante la lactancia, mientras sea en medidas moderadas; es decir, hasta 300 mg de cafeína por día, lo que equivale a dos tazas de 470 ml.

“Como en todo, en la moderación está la clave. Existe algunos estudios que evidencian que unas de las consecuencias que trae el tomar mayor cantidad de cafeína en la lactancia, son bebés con problemas para dormir y madres con más ansiedad, nerviosismo, latidos cardiacos rápidos y mareos”, comenta, por su parte, la pediatra Sofía Grimaldo.

Según la pediatra, la cafeína consumida por la madre aparece rápidamente en la leche materna, obteniéndose el pico de concentración a la hora u hora y media después de su ingestión. Por ello, lo mejor es intentar evitar tomar café o reducir la ingesta al mínimo.
“No todos los bebés tienen la misma respuesta ante los mismos estímulos; por lo que, si nuestro bebé muestra los síntomas mencionados anteriormente, podemos probar a no tomar nada que contenga cafeína durante unos días para ver si así remiten. Una opción también es tomar café descafeinado”, señala Grimaldo.

Por su parte, la dietista y nutricionista Geminnesse Hernández, precisa que para determinar si merece la pena o no correr riesgos con la cafeína, “debe entenderse que este ingrediente y puede también contribuir a la deshidratación de la madre, por lo que si no se quiere alterar la producción de leche, se tendrá que hacer caso a la sed y e incrementar los líquidos sin cafeína (agua o zumos naturales) y consumo de agua”.

“Una vez que nace el bebé, no debemos descuidar estos aspectos si vamos a dar el pecho a nuestro bebé y debemos tener precaución a la hora de tomar algunos como la cafeína, por ejemplo, ya que la leche puede verse afectada y, con ello, nuestro hijo o hija. Durante la lactancia podemos tomar prácticamente cualquier alimento usando el sentido común, manteniendo una dieta rica y variada, haciendo varias comidas al día y moderando el consumo de ciertos alimentos para asegurarnos de que no tienen ninguna consecuencia en nuestro bebé ni en nuestra salud”, agrega.

¿Sólo café?
Sólo recuerda: No sólo el café tiene cafeína. La International Food Information Council Foundation, ha indicado cuánta cafeína tienen ciertas bebidas comunes. Esta información te servirá de guía para saber cuánto consumir:

Bebidas energetizantes (240 ml) – Entre 50 y 160 mg de cafeína
Café elaborado (240 ml) – Entre 60 y 200 mg de cafeína
Café descafeinado (240 ml) – Entre 2 y 4 mg de cafeína
Té helado (240 ml) – Entre 9 y 50 mg de cafeína
Refrescos (355 ml) – Entre 30 y 60 mg de cafeína
Chocolate (240 ml) – Entre 3 y 32 mg de cafeína

“Cabe destacar, que ciertos productos contienen cantidades de cafeína, por lo que debes tener en cuenta si son parte de tu dieta: chocolates, dulces, algunos medicamentos, suplementos y otros alimentos”, agrega la nutricionista.

A través de un YouTube Live, para toda Centroamérica, Maggi®, lanzó su sopa de pollo con fideos, ahora gluten free. A través de una nota de prensa, indicó que comprometido con dar valor a sus consumidores por medio de la innovación y el desarrollo de nuevos productos, ingresa al segmento de los productos libres de gluten. Es así que lanza al mercado centroamericano la novedosa Sopa de Pollo con Fideos Maggi® Libre de Gluten, la primera con estas características nutricionales, ideada para los que buscan una nutrición libre de gluten o evitan consumir el gluten por razones propias.

Cuando los consumidores centroamericanos eligen alimentos para preparar en casa, Dichter & Neira advierte que el sabor de los productos es el principal elemento. Un 55 % mencionó la variedad, un 53 % comidas sanas y otro 52 % la practicidad, así como un 55 % de los consumidores de la región afirmó que cocina con mayor frecuencia que antes de la época de cuarentena.

El porcentaje de comidas en casa ha incrementado; un 29% lo hace más en el almuerzo, un 4% más en la cena, horarios típicos donde la sopa se consume en Centroamérica.

Los hábitos de consumidores que tienen niños en casa también van cambiando. Ya que el 63% menciona que les da a sus hijos comidas más saludables, 61% comidas caseras y 55% comidas variadas.

“Sopas Maggi es el líder de sopas en la región, con más del 76 por ciento de participación del mercado en Centroamérica. Como líderes queremos ofrecer un producto para los consumidores que buscan opciones libres de gluten por estilo de vida y para aquellos que evitan el consumo de gluten por razones de salud. Por muchos años el producto número uno de ventas de la categoría sopas, es nuestra icónica Sopa de Pollo con Fideos y por ello se seleccionó este sabor para ofrecer la variedad libre de gluten y así satisfacer a un mayor número de consumidores”, expresó José Gregorio Sanchez, Director del Negocio Culinario de Nestlé Centroamerica.

Cabe mencionar que en 9 de cada 10 hogares hay una sopa en Centroamérica. Anualmente más de 2 billones de porciones de sopas y cremas MAGGI son consumidas en la región centroamericana.

¿POR QUÉ LIBRE DE GLUTEN?
La Sopa de Pollo con Fideos Maggi® Libre de Gluten es un producto que ha sido cuidadosamente elaborado para satisfacer las necesidades de consumidores con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y aquellos que por decisión propia eligen una alimentación libre de gluten.

Los fideos utilizados para su elaboración son a base de arroz, libres de gluten. El resto de los ingredientes de este producto no contienen trazas de gluten por normas de calidad estrictas, obteniendo así un producto 100% libre de gluten. Esta Sopa de Pollo con Fideos Maggi® Libre de Gluten es baja en grasa y calorías y además con ingredientes naturales como la cúrcuma, el perejil y el cilantro para resaltar su sabor. Además, contiene vegetales como la zanahoria, cebolla, ajo, puerro y chile pimiento lo que hacen una sopa nutritiva y deliciosa.

DERROTEMOS LOS MITOS DEL GLUTEN
En los últimos años, el gluten ha recibido una atención negativa debido a su asociación con enfermedades del sistema digestivo. Sin embargo, solo hay una afección en la que el gluten está involucrado: la enfermedad celíaca (CD) la cual es genética y tiene un componente autoinmune que causa inflamación.

Hay un mito en cuanto a la nocividad del gluten pues la realidad es que es una proteína presente naturalmente en el trigo, cebada y centeno. De hecho, el suministro de alimentos en el mundo depende en gran medida de la disponibilidad de alimentos elaborados con cereales, de los cuales el trigo es la cosecha más grande. Parte de esto se debe a las propiedades singulares del gluten, ingrediente crucial para la preparación de masas de repostería y panadería.

Sopas Maggi® ha acompañado la sazón de la cocina panameña por muchos años y es un producto que no puede faltar en sus alacenas. Ahora con esta innovadora propuesta de Sopa de Pollo con Fideos Maggi® Libre de Gluten, satisface a un segmento que podrá consumir con toda confianza esta deliciosa sopa.

La preparación de este producto alimenticio es igual que nuestras acostumbradas sopas de pollo con fideos, por lo que estas sopas libres de gluten, además de las características nutricionales que brindan beneficios a nuestra salud, nos proveen un valor agregado: instantaneidad, menos tiempo en la cocina para compartir más tiempo con la familia.

En Panamá, con la pandemia por Covid-19, cientos de escuelas cerraron sus puertas. Algunas de ellas, con mucho esfuerzo, se adaptaron y tanto la institución como los alumnos que las conforman, han cumplido ya con dos de los tres trimestres del año escolar 2020. El escenario, que contempla clases virtuales, quizá no cambié del todo para el próximo año lectivo o se pudiera pensar también que será difícil que los niños y jóvenes dejen de lado las actividades o cursos, que desde los dispositivos electrónicos llevan a cabo en la actualidad.

Este panorama refleja decenas de horas diarias frente al pc, laptop, tabletas y hasta teléfonos celulares. Durante el día y, a veces, durante la noche.

Desde hace mucho tiempo se habla de los efectos de las pantallas y luz azul en la visión y dada la prolongada exposición a aparatos electrónicos que están teniendo los más pequeños de la casa, se hace necesario reforzar la prevención para evitar problemas de la vista a futuro. Conversamos con la oftalmóloga Maritza López sobre los efectos y qué podemos hacer.

“Aunque el niño no tenga ningún problema visual, debemos preocuparnos por ofrecer un buen cuidado a los ojos de nuestros hijos, para que esto siga así. Existen diversos aspectos que debemos considerar para cuidar su visión y que no se genere un impacto visual futuro. Se debe trabajar en la ergonomía visual y detectar posibles síntomas”, explica la doctora.

La ergonomía o higiene visual es un conjunto de normas, fáciles de seguir, destinadas a controlar los factores que pueden provocar un efecto nocivo sobre la visión. Estas normas ayudan a mejorar los problemas visuales y, aunque no los resuelven totalmente, contribuyen a tener un mejor rendimiento y una menor fatiga visual.

“El objetivo principal debe ser el de evitar o mejorar los síntomas visuales. Para ello, durante la lectura y la escritura en los dispositivos, se debe tener en cuenta la postura. El niño debe estar sentado correctamente, con los pies tocando el suelo, las piernas dobladas en ángulo recto y la espalda tocando el respaldar de la silla. Otro factor a considerar es la distancia de trabajo y como referencia debemos la distancia que hay entre el codo y el extremo del dedo pulgar. Cualquier actividad de cerca que se realice sin respetar dicha distancia supondrá un esfuerzo superior al que el sistema visual puede aguantar de forma eficaz sin producir fatiga”, precisa López.

De acuerdo con la especialista, se debe contar -además- con un mobiliario adecuado para el tamaño del niño, para que pueda tener posturas corporales relajadas y precise un esfuerzo visual menor y una mejor posición para la respiración. Por otro lado, el factor iluminación es clave. Aconseja que se disponga de luz ambiental y de ambientes con buena ventilación.

Asimismo, enfatiza en la importancia de los descansos. Expresa que si el niño está cansado o somnoliento es poco recomendable que se realice un trabajo que requiera de atención visual de cerca; igualmente, si se acaba de despertar.

“Cuando los niños están mirando de cerca los dispositivos, durante un cierto tiempo, es necesario hacer descansos periódicos y relajar el sistema visual y esto se logra mirando de lejos. La recomendación es hacerlo durante 20 segundos, cada 20 minutos de trabajo. Cuando aparece la fatiga es preferible descansar a forzar la vista”, precisa.

La Dra. Maritza López, finalmente aconseja que los padres deben estar atentos a los síntomas y signos que pudieran indicar que algo no va bien con la vista de sus hijos. “Es necesario reforzar la importancia de que deben mirar fijamente los objetos que no ven con claridad ni hacer guiños con los ojos para conseguir una buena visión. Si los ven haciendo eso, hay que preguntarles si haciendo algún gesto o entrecerrando los ojos su visión mejora. Si es así, es momento de acudir a un examen visual, ya que probablemente se trate de un problema refractivo o una patología ocular”.