Chips de vegetales hechos en casa


Mañana es Día del Padre, una razón que muchos usan para salirse un poco de la rutina. Y, ¿por qué no, si es un motivo de celebración? Esta, así como muchas otras fiestas y veladas, se prestan como el momento para poner sobre la mesa bolsas grandes de burundangas, para picar o acompañar esas carnes asadas o hamburguesas que con frecuencia se prepararan.

El problema es que estas bolsitas de papas fritas, plátanos, yucas, por citar sólo algunas opciones, están llenas de conservantes, sodio, grasas y cualquier otro ingrediente que sin duda no las hacen las más saludables, tanto para niños como para adultos.

¿Qué pensarías si pudieras comerte esas mismas chips pero saludables?, ¿qué pensarías al saber que tú mismo las puedes hacer en casa y sin freir? Atrévete, prepáralos y disfrútalos con tus platos. Te gustarán tanto, que son una excelente opción para picar durante una tarde o noche de películas en familia.

Ingredientes
Los siguientes ingredientes son para una receta para 4 porciones, para usar como acompañante.

1 zanahoria grande
1 remolacha grande
1 papa grande
1 cucharada de aceite de oliva
Sal
Pimienta

- Corta los vegetales en rebanadas de 3mm aproximadamente.
- Usando una bolsa ziploc, mezcla todas las rebanadas de los vegetales, agrega el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
- Luego de cerrada, usando golpes o suaves movimientos para que todas las rebanadas puedan impregnarse del aceite, la sal y la pimienta. Deja reposar por 5 minutos.
- En una bandeja, sobre papel encerado, coloca las rebanadas separadas por unos 3mm entre si.
- Hornea a 210ºC por entre 20 y 25 minutos.
- Retira las rebanadas del papel, luego de enfriarse.

Algunas observaciones
- Si deseas agregar otro sabor: ajo, comino, paprika, orégano, entre otros, debes hacerlo al momento de la mezcla de los ingredientes.
- Si las cortas muy delgadas, se quemarán y si las cortas muy gruesas, no quedarán crujientes.
- También puedes usar yuca, batata, oteo, camote.

Modificado por última vez elLunes, 17 Junio 2019 18:03
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