Lo que debes comer y evitar si tienes reflujo gastroesofágico


Si padeces de enfermedad por reflujo gastroesofágico y ardor gástrico, es necesario que ajustes tu alimentación para evitar exacerbar los efectos del reflujo y así aliviar los síntomas.

Se hace necesario priorizar o dar relevancia a la ingesta de proteínas por encima de las grasas.

Conoce a continuación lo que debes comer y evitar si tienes reflujo.

Cereales: Están recomendados todos, mientras que se sugiere evitar la bollería, repostería y la pastelería (industrial).

Verduras y hortalizas: Pueden consumirse todas, con excepción de las ácidas como el tomate y el pimentón.

Frutas: La recomendación incluye todos los tipos de frutas, dejando fuera de la lista a los cítricos (naranja, mandarinas, limón, kiwi y piña).

Legumbres: Se recomiendan todas, principalmente las hortalizas. Se sugiere evitar acompañarlas de embutidos y excesiva grasa.

Leche y derivados lácteos: Se pueden consumir todos los bajos en grasas. Se recomienda evitar los enteros y azucarados.

Carnes: Se recomienda el consumo de carnes magras y todo tipo de pescados, principalmente blancos. Se prohíbe el consumo de grasas y embutidos.

Huevos: En cualquiera de sus versiones (revueltos, en tortilla, cocidos o escalfados) son recomendados, mientras que se sugiere no consumirlos fritos.

Grasas: Solo debe consumirse la de aceite de oliva, en cantidad moderada. Cualquier otra grasa no debe considerarse para consumo.

Bebidas: Las personas con reflujo no debería beber alcohol, bebidas con gas, refrescos carbonatados, zumos ácidos y azucarados. Se les sugiere consumir únicamente agua, infusiones, caldos de vegetales y desgrasados.

Varios: Evitar los platos preparados o precocinados, comidas muy condimentadas, especiadas o picantes.

Modo de cocción: Se recomienda evitar los guisados, estofados, frituras, rebozados, apanados. Se deben reemplazar por las técnicas de plancha, al vapor, hervido u horneado.

Sugerencia de menú
Desayuno
- Yogurt desnatado con cereal
- Cereal con leche descremada
- Rodaja de sandía
- Pan con aceite de oliva

Media mañana
- Mini chapata de salmón ahumado con queso fresco.

Almuerzo
- Ensalada de espinaca con zanahoria
- Lomo de cerdo asado con rodajas de calabacín
- Pan con aceite de oliva
- Melocotón

Merienda
- Galletas María
- Café con leche baja en grasa

Cena
- Sopa de arroz y pescado
- Tortilla de jamón serrano
- Natilla casera
- Pan

Modificado por última vez elJueves, 13 Octubre 2016 17:58
SaludPanama.com

Redacción Saludpanama.com es el departamento de producción, catálogo y administración del contenido que se publica en nuestros medios. Este perfil es administrado por el departamento de redacción de Panasalud, S.A.. Para mayor información contáctenos en el +507.263.5287 o en info (@) saludpanama (punto) net.

Web: https://www.saludpanama.com/acerca-de-salud-panama

Redes Sociales

Facebook: @SaludPanama
Twitter: @SaludPanama
Instagram: @SaludPanama
Youtube: @SaludPanama

Formas de Pago

Síenta la confianza de nuestros métodos de pago seguros. Aceptamos sus tarjetas preferidas
VisaMastercard

¿Te Gusta Salud Panamá?

Compártenos y permite que más gente nos encuentre!