Recomendaciones Nutricionales para Pacientes con Reflujo Gastroesofágico


Alimentos recomendados:

Frutas: papaya, melón, sandía, guineo, agua de pipa, manzana, pera, uva, albaricoques, melocotones, ciruelas pasas, guanábana, guaba, granadilla, mango, mamey, pasitas.

Vegetales: Zanahoria, chayote, habichuela, brócoli, coliflor, remolacha, berenjena, apio, espárragos, hongos, hojas de mostaza, espinaca, repollo, lechuga.
Es preferible utilizar los vegetales cocidos ya que son más fáciles de digerir. El repollo, pepino, brócoli, y coliflor pueden ocasionarle gases.

Postres: Galletas sencillas, flan, gelatina, pudín, arroz con leche, helados tipo sorbeto, miel de abeja, raspadura, mermelada de melocotón y guayaba.

Grasas: Maní, almendras, nueces, aceites de oliva, girasol, soya, canola, maíz pero no para freir. Puede utilizarlos en pequeñas cantidades al hervir sus pastas o como aderezo para sus vegetales.

Panes, Papas y Cereales: Pan blanco e integral, bollo, tortillas y arepas asadas, corn flakes (excepto de chocolate o fresa), maicena, crema de avena, arroz, maíz, plátano, cebada, galletas de soda, de fibra, saladitas, palitroques, granolas, menestras, papas asadas o en puré, yuca, ñame, zapallo, otoe, ñampí, plátano, arroz, coditos, macarrones, espaguetis, maíz, mazorca, pancake.

Carnes y Derivados: Pollo sin piel, carne de res y cerdo magras, pescado, mariscos, pechuga de pavo, salmón, tuna en agua, pavo, carne molida magra.

Productos y Lácteos y Derivados: Requesón, leche y yogurt descremados, leche de soya, quesos bajos en grasa.

Sopas: Consomé de vegetales, sopa de pollo (sin piel) o pescado o carne de res (magra tipo falda). Es preferible dejar enfriar la sopa para quitar la capa de grada en la superficie y luego volver a calentar para servir.

Bebidas: Jugos naturales o envasados no cítricos, té de mastranto, agua.

Misceláneos: laurel, canela, orégano, nuez moscada, sustitutos de azúcar, hierbabuena.

Tabla elaborada por el Laboratorio ABL Pharma de Empresas Andrómaco con la colaboración de la Nutricionista Mayte Batista.

Modificado por última vez elJueves, 16 Enero 2014 13:32
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