¿Té o infusión? Conoce las diferencias


Con mucha frecuencia solemos hablar del té o de la infusión como si se tratara de la misma cosa, pero la realidad es que ambas bebidas tienen diferencias importantes tanto en sus ingredientes como en sus propiedades.

El té es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, de la misma manera que ocurre con el café y cuyas propiedades beneficiosas ya enumeramos en otra ocasión. El descubrimiento del té data, aproximadamente, del año 2.500 a.C. y su origen es chino.

La primera de las diferencias entre los tés y las infusiones es que el té siempre se realiza con plantas que proceden de la camellia sinensis. De hecho, todos los tés que consumimos -el té verde, el té negro, el té blanco, el té Oolong y el té rojo- provienen de esta planta. Otra de las características principales del té es que contiene teína, una sustancia estimulante, químicamente idéntica a la cafeína.

Por su parte, las infusiones se realizan con plantas naturales que pueden o no ser té. Es decir, muchas de estas bebidas, como las infusiones digestivas o las infusiones para dormir, son completamente libres de teína pues están realizadas en base a otras plantas medicinales. Por lo tanto, cualquier otra bebida realizada con otro tipo de hierbas y frutas es una infusión. La manzanilla, la melissa o la cola de caballo son consideradas infusiones y no té.

También existen una importante diferencia y es la relacionada con el proceso de preparación. Un té se puede dejar infusionándose sólo durante 5 minutos o de lo contrario, se amarga. En cambio las infusiones pueden estar de 7 a 10 minutos tranquilamente.

Beneficios de las infusiones
La infusión es una bebida que se prepara a partir de agua muy caliente, que no ha llegado a hervir. Esta bebida está compuesta como hemos dicho por agua caliente y también por hojas, flores y/o plantas secas como por ejemplo el té.Las infusiones también tienen aportan beneficios para nuestra salud. Algunos de ellos son:

  • Fortalece los huesos.
  • Previene las arrugas.
  • Es bueno para la diabetes.
  • Es diurético por lo que se recomienda en todas las dietas adelgazantes ya que ayuda a la eliminación de líquidos y previene la obesidad.
  • Ayuda contra el Parkinson.
  • Alivia el asma.
  • Previene enfermedades cardiovasculares.
  • Previene las caries.
  • Combate infecciones de los oídos.
  • Ayuda a rebajar el colesterol.
  • Ayuda a controlar la hipertensión.
  • Fortalece la memoria.
  • Reduce el estrés.
  • Ayuda a relajarse.
Modificado por última vez elLunes, 06 Marzo 2017 09:33
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