Tuna Kebab

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Si quieres algo muy crujiente y delicioso que combine ingredientes atractivos e imaginativos y donde los vegetales también estén presentes Tuna Kebab es la recomendación ideal.  Con esta comida puedes sorprender a tus invitados en una reunión familiar, sus ingredientes naturales te garantizan  una comida exquisitamente saludable. ¡Buen provecho!

Ingredientes

12 onz. De tuna
12 onz. De langostino jumbo
8 onz. De vegetales mixtos
6 onz. De vinagre balsámico
2 onz. De ajonjolí blanco
2 onz. De ajonjolí negro
2 onz. De reducción de naranja
2 onz de teriyaki
Sal
2 onz de vino blanco
Pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo corte fino

Procedimiento

1.Cortar tuna en 4 pieza de 3 onz cada una. Gratinar en vinagre balsámico, sal, pimienta, ajonjolí, blanco y negro.
2. Calentar parrilla 15 minutos antes de colocar la tuna.
3. Saltear vegetales corte juliana en aceite de oliva y ajo, después de 2 minutos agregar salsa teriyaki y reducción de naranja y vino blanco. Hervir langostinos por 4 minutos para hacer la combinación con los vegetales salteados.

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Servirla al plato:
Plato cuadrado
Sobre una cama de vegetales salteados.
Colocar las piezas de tunas trinchados con langostinos.

Receta proporcionada por:
Restaurante Fire & Ice

Modificado por última vez elSábado, 29 Junio 2013 21:32
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